Jean-Paul Jouary est agrégé et docteur d’État en philosophie, professeur de chaire supérieure à Paris. Il a publié une vingtaine d’ouvrages de philosophie des sciences : Comprendre les illusions (1981), Enseigner la vérité ? (1996), Diderot face à Galilée et Descartes (2011) ; de philosophie politique : L’art de prendre son temps (1994), Prendre la politique avec philosophie (2003), Je vote donc je pense (2007), Rousseau citoyen du futur (2012) ; d’esthétique : L’art paléolithique (2002) et sur l’apprentissage de la philosophie : Entrer en philo (1994), Philosopher, et si c’était facile ? (2008). Passionné de gastronomie et d’œnologie, il fréquente Ferran Adrià et sa cuisine depuis plus de quinze ans et propose l’idée qu’avec lui, pour la première fois, la création culinaire devient un art à part entière.

Ouvrages Jean-Paul Jouary

Ferran-Adria-recto2-250x300 Ferran Adrià, L’Art des Mets
Un philosophe à elBulli
Jean-Paul Jouary
Les Impressions Nouvelles / coll. Réflexions faites
Cuisine, Essai
20 x 24 cm / 160 pages
ISBN 978-2-87449-122-1
2011
32 €
prehistoirebeaute Préhistoire de la beauté
Et l'art créa l'homme
Jean-Paul Jouary
Les Impressions Nouvelles / coll. Réflexions faites
Essai
14.5 x 21 cm / 240 pages
ISBN 978-2-87449-151-1
2012
20 €